Sartén de pollo con brócoli (¡20 minutos!)


Esta publicación puede contener enlaces de afiliados que ayudan a mantener este contenido gratuito. (La divulgación completa)

Sáltate la comida china para llevar, eso Sartén De Pollo Y Brócoli se une más rápido que la entrega! Con pechugas de pollo, brócoli fresco y una salsa ligeramente dulce y picante, es una cena rápida y fácil entre semana que encantará a toda la familia. Al igual que muchas de mis recetas asiáticas saludables, ¡puedes tener este pollo salteado con brócoli en la mesa en menos de 30 minutos!

Por qué te encantará esta receta de sartén con pollo y brócoli

  • Salsa ligeramente dulce y ácida hecha con productos básicos de la despensa.
  • Carne tierna y verduras
  • Fácil de hacer
  • Ingredientes simples y comunes
  • Listo en solo 20 minutos
  • Cena naturalmente saludable
Pollo salteado con brócoli, arroz de fondo.

Ingredientes y sustituciones

Esta sección explica cómo elegir los mejores ingredientes para un salteado de brócoli fácil, qué hace cada ingrediente en la receta y cómo puede sustituirlos. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas.

Salsa para saltear:

  • salsa de ostras – Una pequeña cantidad proporciona un gran sabor umami. Casi todas las variedades contienen azúcar y muchas no contienen gluten. Entonces, si está buscando una opción más limpia, mi salsa teriyaki sin azúcar sería un buen sustituto.
  • Aminos de coco – Mi sustituto de salsa de soja sin gluten favorito. Si lo desea, puede usar tamari o salsa de soya baja en sodio en su lugar.
  • Sal marina y pimienta negra – Para potenciar los sabores salados.
  • aceite de sésamo – Añade un ligero sabor a nuez. Puedes usarla simple o tostada. En caso de apuro, puede sustituirlo por otro aceite de cocina neutro.
  • Hojuelas de pimiento rojo triturado - Estos son totalmente opcionales pero deliciosos si quieres un poco de calor para acompañar tu pollo frito con brócoli.
  • maicena - Si le gusta una salsa más espesa, solo una pequeña cantidad de maicena (¡toda la receta usa menos de una cucharada de maicena!) ayudará a espesarla. También puede usar 1/8 de cucharadita de goma de xantano u otro sustituto de maicena para una opción baja en carbohidratos.

Salteado:

  • aceite de oliva – También puede utilizar otro aceite de cocina neutro, p. B. Aceite de aguacate.
  • Pechuga de pollo - Use pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos pequeños. También puede usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, o sustituir el pollo por carne de res (pruebe la sartén con carne de res y brócoli), cerdo o camarones.
  • brócoli – Dividir en floretes. También puede usar otros salteados como tirabeques, maíz tierno, apio, zanahorias, brotes de bambú o cebollas para agregar textura y sabor.
  • ajo – Picé un diente de ajo fresco para obtener el mejor sabor, pero también puedes usar ajo picado de un frasco. Siéntete libre de usar varios dientes de ajo si te encanta.
  • Jengibre – Aunque el jengibre fresco sabe mejor, también puede sustituirlo por 1/4 de cucharadita de jengibre molido.
  • Champiñones – Los champiñones blancos funcionan bien aquí, pero también puedes usar otras variedades.
  • pimenton – Los pimientos rojos le dan un buen sabor y color a este plato, pero puedes usar cualquier color si lo prefieres.
  • Coberturas opcionales - Incluye hojuelas de pimiento rojo triturado, semillas de sésamo y rodajas de limón. También puede agregar nueces como almendras picadas, anacardos o maní para un buen crujido.
Ingredientes de la sartén de pollo con brócoli en tazones.

Cómo hacer una sartén de pollo con brócoli

Esta sección muestra cómo cocinar brócoli salteado, con fotos paso a paso y detalles sobre la técnica para ayudarlo a visualizarlo. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas, incluidas las cantidades y las temperaturas.

  1. hacer salsa En un tazón pequeño a mediano, combine la salsa de ostras, la salsa de soja, el agua, la pimienta negra, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue maicena o goma xantana, si lo desea.
  2. cocinar pollo. Caliente el aceite de oliva en un wok grande (o una sartén antiadherente grande de fondo grueso) a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo en una sola capa y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y bien cocidos. Colocar en un plato y tapar para mantener el calor.
Batir los ingredientes de la salsa en un tazón.
Pollo cocido dorado al wok.

  1. Saltee las verduras. Agregue más aceite de oliva al wok. Agregue los pimientos y el brócoli. Cocine hasta que estén suaves y crujientes.
  2. Agrega los champiñones. Agregue los champiñones en rodajas a la sartén y cocine hasta que todas las verduras estén tiernas.
Se añaden brócoli y pimientos rojos al wok.
Champiñones añadidos a otras verduras.

  1. Agrega ajo. Agregue el ajo picado. Cocine hasta que esté fragante.
  2. Combinar. Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo saludable y el brócoli mientras revuelve. Cocine hasta que la salsa espese a su gusto.
CONSEJO: Ajuste la salsa según sea necesario.

CONSEJO: Ajuste la salsa según sea necesario.

Pruebe y sazone con sal. Diluya con agua para obtener una salsa más diluida o hágalo sin maicena.

Ajo añadido a verduras y champiñones salteados.
El pollo y las verduras se cocinan juntos en el wok.

  1. adornar. Adorne con semillas de sésamo, hojuelas de chile adicionales y rodajas de limón, si lo desea.
Salsa añadida al asado y adornada.

Instrucciones de almacenamiento

  • Guardar en la computadora: Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.
  • preparación de comida: Puede preparar toda la sartén con anticipación y refrigerarla o congelarla. Alternativamente, para un resultado más fresco, puede preparar la salsa y picar las verduras y mantenerlas separadas hasta que estén listas para cocinar.
  • Calentamiento: Freír el brócoli de pollo chino tibio en una sartén o wok con un poco de aceite.
  • Congelar: Almacene en un recipiente hermético en el congelador durante 2-3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Tazón de salteado de pollo y brócoli.

Qué servir con pollo y brócoli salteados

Para que este salteado de pollo y brócoli llene más, sírvelo sobre arroz blanco o integral. Sirva sobre arroz de coliflor o arroz shirataki para una opción baja en carbohidratos.

Si desea servir algo diferente, combine este plato con otras guarniciones asiáticas como puré de ensalada de pepino, ensalada kani o remolacha hakurei.

Más recetas saludables de wok

¡Hay tantas maneras frescas y sabrosas de hacer salteados asiáticos! A continuación, pruebe algunos de estos favoritos:

Freír el brócoli de pollo en un bol.

Sartén de pollo con brócoli (¡20 minutos!)

¡La sartén con pollo y brócoli es una cena rápida y fácil entre semana! Con pollo jugoso, brócoli tierno y rica salsa, está listo en 20 minutos.

Preparación: 10 protocolo

Cocinar: 10 protocolo

En total: 20 protocolo

Porciones: 6 (Adaptar receta a escala)

ingredientes

Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.

instrucciones

Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

  1. En un tazón pequeño, combine la salsa de ostras, la salsa de soya, el agua, la pimienta negra molida, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Si desea espesar la salsa, agregue la maicena (o la goma xantana). Poner a un lado.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un wok grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo para 4-5 minutos, volteando una vez hasta que estén dorados y bien cocidos. Transfiera el pollo a un plato y cúbralo para mantenerlo caliente.

  3. Agregue otra cucharada de aceite de oliva al wok. Agregue pimientos rojos y floretes de brócoli y cocine 2-3 minutoshasta que esté dorado.

  4. Agregue los champiñones en rodajas y cocine 2-4 minutoshasta que todas las verduras estén blandas.

  5. Agregue el ajo picado. cocinar para 1-2 minutoshasta que esté fragante.

  6. Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo y el brócoli mientras revuelve. cocinar para 2-3 minutoshasta que la salsa espese a tu gusto. Pruebe y sazone con sal si es necesario. Agregue ¼ de taza más de agua para la salsa más delgada.

  7. Adorne con semillas de sésamo, hojuelas de chile adicionales y rodajas de limón, si lo desea.

notas de recetas

Tamaño de la porción: 1 taza

La información nutricional no incluye guarniciones opcionales. o almidón de maíz.

información nutricional

cantidad por porcion. Tamaño de la porción en las notas de la receta anteriores.

calorías 255

Gordo 9,4g

proteína 28,4g

carbohidratos totales 14,7g

carbohidratos netos 11g

fibra dietética 3,7g

azúcar 7,5 g

La información nutricional se proporciona como cortesía. ¿Tiene preguntas sobre los cálculos o por qué obtuvo un resultado diferente? Por favor, tenga en cuenta nuestras pautas dietéticas.

© Derechos de autor Maya Cramp for Wholesome Yum. NO HAY PANTALLAS O COPIAR/PEGAR recetas a las redes sociales o sitios web. Le agradeceríamos que compartiera un enlace con una foto en su lugar. 🙂

Bolígrafo de receta de sartén con pollo y brócoli.



Relacionado

Subir

Usamos cookies para brindarte una experiencia mejorada. Saber Màs