Salsa de granada con mandarinas - Sharon Palmer, la dietista alimentada por plantas


Las granadas son una fruta tan versátil. Los huesos (semillas) y el jugo de granada de color rojo oscuro y agridulce agregan un sabor y color intensos y vibrantes a los platos más allá de los dulces. Como en esta salsa de granada con mandarinas, que es vegana y sin gluten. Con solo 6 ingredientes, puedes preparar esta salsa en solo minutos. Simplemente hierva el jugo de granada, el jugo y la ralladura de mandarina, el jarabe de arce y el cardamomo juntos, con un poco de maicena para espesar, y agregue las semillas de granada cuando la salsa se espese.

Granadas en un mercado de granjeros

Me encanta esta salsa picante de granada que se sirve con platos sustanciosos como albóndigas vegetarianas, empanadas de lentejas y guiso de papas. Incluso puede servirlo en su mesa festiva para una nueva versión del condimento de arándano (que he hecho innumerables veces). Esta salsa de granada también celebra los sabores estacionales de otoño e invierno de los productos frescos, como las granadas y los cítricos.

Esta receta proviene completamente de mi jardín, ya que cultivo todos estos elementos, excepto la maicena y el cardamomo, en mi jardín. El clima de California es perfecto para cultivar estas frutas mediterráneas que combinan tan bien. Si vives en el Estado Dorado, intenta cultivar un árbol de mandarina y granada. Los árboles de mandarina tienen un hermoso follaje verde brillante y flores fragantes en invierno y principios de primavera. Las granadas crecen en deliciosos árboles arbustivos con flores de color rojo brillante que producen frutos redondos como adornos a fines del otoño y el invierno. Ambas frutas están repletas de poderosos compuestos antioxidantes relacionados con la protección de la salud, por lo que es una buena idea incluirlas en su dieta con más frecuencia. Obtenga más información sobre cómo cocinar con granadas aquí.

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descripción

Pruebe esta impresionante receta de 6 ingredientes, a base de plantas, sin gluten y repleta de antioxidantes para una salsa de granada fresca con mandarinas.


  • 2 tazas semillas de granada (aprox. 1 granada grande), también se puede usar congelada si se desea
  • 1 mandarina grande, jugo y ralladura
  • 1½ cucharaditas jarabe de arce puro
  • ½ cucharadita cardamomo
  • 1½ cucharadas maicena
  • 1 granada grande, sin semillas


  1. En una cacerola pequeña, mezcle el jugo de granada, el jugo de mandarina, el jarabe de arce, el cardamomo y la maicena.
  2. Caliente a fuego medio-alto hasta que esté burbujeante y espesa (alrededor de 8 minutos). Agregue la cáscara de mandarina y las semillas de granada (Arillus) y refrigere hasta que esté listo para servir.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 8 minutos
  • Categoría: salsa
  • Cocina: Americano

nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 porcion
  • Calorías: 36
  • Azúcar: 5 gramos
  • Carbohidratos: 12g
  • Proteína: 0,5 g

Palabras clave: semillas de granada, salsa de granada

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