¿Listo para una sopa Keto Zuppa Toscana baja en carbohidratos? Está lleno de sabrosa salchicha cocida, tocino cortado en cubitos, remolacha en lugar de papas con almidón, col rizada fresca y un toque de parmesano al final. soy positivo Esta versión keto se convertirá en un básico en tu hogar tan pronto como lo pruebes. ¡Vamos a cocinar!
¿Cómo hacer Sopa Keto Zuppa Toscana?
Ingredientes
Salchicha italiana suave
No sé ustedes, pero yo no puedo sobrevivir sin salchichas italianas todos los días. Puedo tomarla para el desayuno, el almuerzo y la cena, por lo que esta sopa me dio un "te amo" instantáneo. Bromas aparte, si prefieres más picante en tus sopas, puedes hacerlo agregue salchicha italiana calientey si quieres reducir calorías y aumentar las proteínas Opta por la salchicha de pavo italiana.
Tocino de corte grueso
¡Ahí va mi placer culpable! Tocino de corte grueso siempre añade un toque de sabor a cada plato. De hecho, también me gusta usar tocino con un poco de panceta para una mezcla de grasas, pero siéntase libre de usar el tocino que desee.
¿Quieres reducir la grasa? Elija tocino de pavo en su lugar: tiene 14 gramos de grasa, en comparación con 22 gramos de tocino de cerdo. Tenga en cuenta que no será tan sabroso.
Cebolla
Aunque las cebollas contienen un poco más de carbohidratos, solo usamos una por receta para que no tenga que preocuparse por exceder el límite de carbohidratos del día. También el consumo regular de cebollas fue Conocido por reducir los niveles de colesterol. y mejorar la salud cardiovascular, por lo que es un vegetal que nunca eliminaría de mi dieta.
Ajo
Ninguna sopa Keto Zuppa Toscana está completa sin agregar una sabrosa patada de ajo. Al igual que las cebollas, el ajo tiene increíbles beneficios para la salud, como ayudar a la digestión y reducir la inflamación y el colesterol alto. No recomendaría cambiarlo por ajo en polvo. Así que no se pierde el gusto.
sopa de pollo
Queríamos agregar caldo de pollo a este plato para realzar el sabor y convertirlo en una sopa sustanciosa. Si desea hacerlo aún más intenso, agregue caldo de hueso de res en su lugar, aunque debe tener caldo de pollo. más minerales como potasio, magnesio y fósforoel caldo de res tiene mas sabor y colágeno.
remolacha
En lugar de papas, usamos remolacha en su lugar. Por lo tanto, son perfectos para una dieta cetogénica baja en carbohidratos. ¡1 remolacha mediana tiene solo 5,8 g de carbohidratos netos! Si lo distribuye de manera uniforme por toda la sopa Keto Zuppa Toscana, no tiene que preocuparse por perder la cetosis en absoluto.
Las remolachas saben un poco más dulces que las papas regulares, pero cuando se cocinan adecuadamente, saben más terrosas que cualquier otra cosa.
crema batida
¿No es el caldo cremoso el mejor sabor conocido por el hombre? Cada vez que llega el otoño, todas mis recetas favoritas incluyen una sopa buena y reconfortante. En su lugar, puede usar crema batida espesa, realmente no hace una diferencia en esta sopa cetogénica baja en carbohidratos Zuppa Toscana.
hojas de col rizada
Una receta tradicional de sopa Zuppa Toscana no está completa sin col rizada picada. Con un sabor salado, la col rizada agrega sabor a cualquier sopa y es bastante nutritiva. Kale tiene el doble de vitamina C que las espinacas frescas. También contiene vitamina A, que es importante para la salud ocular y ósea, y ácido fólico, una vitamina responsable del desarrollo saludable del cerebro.
queso parmesano
Este ingrediente es opcional, pero es la guinda del pastel. Es rico, a nuez y picante. y le da a nuestra receta de sopa Keto Zuppa Toscana el sabor umami perfecto.
Especias
Sea generoso con las especias. yo añadí pimentón ahumado Y Hojuelas de pimienta roja para condimentarlo un poco, junto con sal y pimienta. Me gusta mi sopa toscana en el lado picante, y si eres como yo, puedes agregar unas gotas de salsa picante.
Guía paso por paso
Reúne los ingredientes
Prepare la col rizada quitando los tallos y cortándola en trozos más pequeños, pelando y cortando en cubitos las remolachas, picando las cebollas y picando el ajo. Retire también las pieles de salchicha y corte el tocino en trozos pequeños.
Calentar un horno holandés
Agregue un poco de aceite de oliva, agregue el tocino y fría hasta que esté crujiente. Colocar en un bol, luego salchichas. Si hay demasiado aceite, retírelo hasta que tenga alrededor de 1-2 cucharadas en todo el tazón. Poner en un plato.
Añadir más ingredientes
Comience preparando la mejor parte de la Sopa Keto Zuppa Toscana: agregue remolachas (previamente sazonadas con sal y pimienta), cebollas y caldo de pollo y deje hervir. Reducir hasta que esté hecho.
Completa la olla de sopa
Regrese la salchicha cocida y el tocino al caldo, agregue la crema espesa, el ajo y la col rizada hasta que se ablanden. sal y pimienta para probar.
Servir y disfrutar
¡Tu Sopa Keto Zuppa Toscana está lista! Todo lo que tienes que hacer es espolvorearlo con trocitos de tocino, agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado y disfrutar.
preguntas frecuentes
¿Es esta una receta imitada de Olive Garden?
¡Decir ah! ¡Está cerca! Tienes que tener eso en mente El menú de Olive Garden contiene algunos de los alimentos menos saludables cuando se trata de restaurantes de comida rápida, lo cual es sorprendente dado que no es McDonald's o Burger King.
Olive Garden agrega cantidades increíbles de sodio y gluten a sus recetas. Sin estos ingredientes, ningún imitador real de la sopa Zuppa Toscana funciona, ¡y no queremos eso con recetas cetogénicas supuestamente saludables!
En pocas palabras, está cerca. Pero yo diría que sabe más a absolutamente delicioso, sopa tradicional Zuppa Toscana en lugar de Olive Garden.
¿Puedo agregar leche de coco entera en lugar de crema espesa?
Si está buscando hacer esta receta de Keto Zuppa Toscana sin lácteos, le recomiendo omitir la crema por completo, o Busca una versión sin lactosa. No creo que la crema de coco o incluso la leche de coco o de almendras sepa bien aquí.
Sin embargo, si decides probar esto, ¡cuéntanos cómo te fue en los comentarios! ahora que lo pienso Tal vez puedas usar un chorro de goma xantana para espesarlo, pero solo estoy especulando aquí ya que no lo hemos probado nosotros mismos.
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¿Cuál es tu sopa favorita?
¡Háganos saber en los comentarios qué sopa le robó el corazón y si pudo o no satisfacer sus antojos con recetas cetogénicas!
Tiempo Total 50 protocolo
porciones 4 porciones
calorías por porción 951kcal
Tiempo de preparación: 10 protocolo
Hora de cocinar: 40 protocolo
Instrucciones:
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Reúne los ingredientes
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Prepare la col rizada, quite los tallos y córtela en trozos más pequeños. Lavar y colocar en un colador para escurrir. Picar las cebollas, el ajo. Pelar y trocear las remolachas.
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Retire las pieles de salchicha. Si el tocino aún no está cortado, córtalo en trozos pequeños.
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Caliente una cacerola de 3,3 L (10 onzas) o de fondo grueso con un poco de aceite de cocina.
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Agregue el tocino picado y la panceta y fríalos hasta que estén crujientes.
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Coloque el tocino en un tazón (deje un poco de tocino crujiente para decorar) y fría la carne de salchicha hasta que se dore. Si hay mucho aceite, sacar la mitad.
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Retire la carne de la salchicha y reserve. No cubra la carne para mantenerla crujiente.
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Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine las cebollas hasta que estén transparentes, luego agregue el ajo.
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Agregue las remolachas cortadas en cubitos y sazone con sal y pimienta. Rehogar con la cebolla durante unos minutos.
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Vierta el caldo de pollo en el horno holandés y hierva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento las remolachas hasta que estén casi cocidas.
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Agregue la carne cocida al caldo. Ponga el tocino a un lado para decorar.
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Agregue la crema espesa y la col rizada al caldo y revuelva para marchitar la col rizada. sal y pimienta para probar.
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Servir con unos trocitos de tocino crujiente.
Observaciones
Si desea agregar un poco de picante a la sopa, agregue algunas hojuelas de chile o use una salchicha italiana con sabor a chile. Personalmente, también me gusta un poco de pimentón ahumado con el picante.
información nutricional
Sopa Keto Zuppa Toscana
cantidad por porcion
calorías 951
Calorías de Grasa 729
% Valor diario*
Gordo 81g125%
Grasa Saturada 31g155%
Ácidos Grasos Trans 0,1 g
Grasa poliinsaturada 11g
Grasa Monoinsaturada 34g
colesterol 182 mg61%
sodio 2195mg91%
potasio 1095mg31%
carbohidratos 23g8%
fibra 6g24%
Azúcar 11g12%
proteína 33g66%
vitamina a 5762 UI115%
vitamina C 83mg101%
calcio 244 mg24%
hierro 3mg17%
*Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
Curso:Sopa
Cocina:italiano
Palabra clave:ceto zuppa toscana
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