Receta de pastel de calabaza sin corteza

¡Esta receta de pastel de calabaza sin corteza es muy fácil!

Receta de pastel de calabaza sin corteza

Estoy haciendo un relleno de pastel de manzana casero fácil, así que es un poco tonto que no haya pensado en hacer un pastel de calabaza sin corteza. También podría llamar a este postre "flan de calabaza", pero no creo que suene tan sabroso como "pastel".

La calabaza es cremosa y baja en calorías. Reemplacé la leche condensada que se incluye en la mayoría de las recetas de pastel de calabaza con leche de almendras sin azúcar y funciona.

Esta receta es tan fácil como un pastel de calabaza y tiene la ventaja de que no tiene corteza. La corteza realmente buena es básicamente mantequilla o manteca de cerdo y harina. Nunca he podido encontrar una manera de hacer una corteza con menos calorías. Es mucho más fácil dejarlo caer.

¡Resulta que no necesitas la corteza!

Me gusta preparar esta receta en moldes porque permite un control instantáneo de las porciones. y se cocinan más rápido. Si no tienes moldes elegantes, puedes usar cualquier cosa de cerámica, como tazas de café.

Estos pasteles de calabaza sin corteza están listos cuando el centro está listo. Puedes saber cuándo no están listos porque el centro aún está líquido. Sigue cocinando y te prometo que se endurecerán.

Si quieres tu corteza (que entiendo totalmente), prueba mi receta de mini pastel de calabaza. Yo uso mini moldes de hojaldre que puedes encontrar en la sección de congelados para hacer adorables pastelitos.

Estos se mantienen bien y se me conoce por comer uno para el desayuno. Me gustan los míos recalentados un poco, así que los meto en el microondas.

 

¿Qué postres de calabaza hacéis?

 

Rinde 6 porciones en moldes pequeños o 6 rebanadas en molde para tarta

ingredientes

1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla
3 huevos
1 taza de leche de almendras sin azúcar
1 lata de calabaza de 15 onzas

instrucciones

Precaliente el horno a 375 F. Rocíe un molde para pasteles de 9 pulgadas o varios moldes con aceite en aerosol. En un tazón grande, combine 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza y 1/4 de cucharadita de sal. Mezcle hasta que esté combinado, luego agregue 1/2 cucharadita de vainilla, 3 huevos, 1 taza de leche de almendras y calabaza.

Vierta en platos preparados y hornee de 25 a 30 minutos si usa moldes pequeños o de 40 a 45 minutos si usa moldes para tarta, hasta que el budín esté listo. El medio no debe ser líquido sino sólido. Refrigere por una semana o disfrute 20 minutos después de enfriar.

información nutricional

Hacia 1 porcion = 112 calorías, 3,1g grasa, 0,9g grasa saturada, 18,6g carbohidratos, 14,3g Azúcar, 14,3g Proteína, 3,5 g Fibra, 165 mg sodio, 4 verdes, 3 azules, 3 morados

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