Las 3 mejores sopas para comer cuando estás enfermo

¿Me siento mal? Las sopas son una forma relajante de proporcionarle a su sistema inmunológico los nutrientes que necesita para sanar. Un RD comparte los mejores golpes cuando está enfermo.

Si te sientes deprimido, una sopa caliente es justo lo que necesitas. No es solo porque el caldo tibio se siente acogedor y relajante, la sopa realmente puede estimular su sistema inmunológico y brindar varios nutrientes importantes a su sistema. Sin embargo, muchas sopas compradas en tiendas o restaurantes tienen etiquetas e ingredientes nutricionales menos que ideales: a menudo tienen un alto contenido de sodio y azúcares agregados, y usan grasas o aceites no saludables.

Afortunadamente, es fácil preparar una sopa acogedora en su propia cocina con ingredientes saludables, curativos y de alimentos integrales que puede encontrar fácilmente en la tienda.

Continúe leyendo para saber por qué la sopa debe ser su primera opción cuando está enfermo, así como nuestros ingredientes favoritos para estimular el sistema inmunológico para agregar a su sopa en casa. Y para aquellos que necesitan preparar una sopa reconfortante lo antes posible, hemos incluido tres recetas de sopa para probar cuando necesiten un estímulo.

¿Por qué la sopa es buena para ti cuando estás enfermo?

Las sopas son una excelente opción para nutrir el organismo cuando se está enfermo. Las sopas proporcionan humedad, vitaminas, minerales, antioxidantes y macronutrientes para ayudarlo a mantener la energía y combatir las enfermedades de manera más efectiva. Poder comer adecuadamente mientras está enfermo es clave para curarse más rápido y reducir la gravedad de su enfermedad.

La combinación correcta de ingredientes puede ayudar a aliviar el dolor de garganta, mantenerlo adecuadamente hidratado, calmar el intestino y reducir la inflamación. La inflamación en el cuerpo hace que el trabajo de su sistema inmunológico sea mucho más difícil, por lo que es importante reducir la inflamación cuando está enfermo para que pueda ayudar a su cuerpo a deshacerse de lo que está combatiendo de manera más efectiva. Al elegir los ingredientes adecuados para su sopa, puede brindarle a su cuerpo altas dosis de nutrientes que ayudan a combatir la inflamación.

¿Otra razón por la que la sopa ha sido un medio para enfermarse durante mucho tiempo? También tiende a disminuir (y permanecer) más fácilmente cuando no te sientes bien en comparación con otros alimentos.

Las sopas también son útiles: puedes prepararlas con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Piensa: caldo, verduras, hierbas, ajo, cebolla, esa lata de frijoles negros perfectos que ignoraste en el fondo de tu despensa, etcétera. Sus productos tampoco tienen que ser frescos. Puede usar verduras y legumbres congeladas o enlatadas y aun así obtener todos los beneficios para la salud.

Pero lo mejor de las sopas es que pueden contener muchos nutrientes en comparación con otros alimentos. En lugar de perder nutrientes importantes durante el proceso de cocción, las sopas retienen los nutrientes de los ingredientes que usa en una comida sabrosa y cálida. También hay algunos datos que muestran que consumir alimentos o bebidas calientes puede ayudar a aliviar síntomas como la congestión, la tos, los estornudos o el dolor de garganta, aunque estos pueden deberse a un efecto placebo. (¡Sin embargo, lo tomaremos!)

Además, los ingredientes que se usan en las sopas a menudo contienen combinaciones de vitaminas y minerales que actúan de manera complementaria (lo que significa que un nutriente mejora o es necesario para facilitar la absorción del otro). Por ejemplo, la vitamina A necesita grasa para ser bien absorbida y la leche de coco es una gran fuente de grasa. La cúrcuma por sí sola no se absorbe bien, ¡pero agrega un poco de pimienta negra y la absorción de la cúrcuma aumenta en un 2,000 por ciento!

Los mejores ingredientes para sopas que estimulan el sistema inmunitario

Si se pregunta qué tipo de ingredientes ayudan específicamente a respaldar una respuesta inmunitaria saludable cuando está indispuesto, no busque más. Aquí hay algunas adiciones deliciosas para incluir en su próxima sesión de sopa.

ajo

El ajo es un poderoso antiinflamatorio y un elemento básico en las recetas de sopa, tanto por su perfil de sabor como por sus muchos beneficios para la salud. Un compuesto específico del ajo llamado alicina tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Los compuestos que se encuentran en el ajo pueden mejorar la función del sistema inmunológico al estimular diferentes tipos de células que atacan a los insectos que lo enferman. El consumo regular de ajo puede ayudar a prevenir que estas enfermedades también lo enfermen.

cúrcuma

La cúrcuma es una conocida raíz antiinflamatoria. Es una rica fuente de antioxidantes y antiinflamatorios, y puede ser particularmente beneficioso para el intestino. También puede tener algunas propiedades antivirales (perfecto para la temporada de gripe o para prepararse para viajes de vacaciones).

Debido a su baja biodisponibilidad (léase: su capacidad para ser absorbida por el cuerpo), es importante espolvorear un poco de pimienta negra al agregar la cúrcuma, ya que aumenta considerablemente la absorción.

Jengibre

El jengibre y la cúrcuma, aunque son más conocidos por sus efectos calmantes sobre el estómago, provienen de la misma familia de plantas y tienen beneficios similares.

El jengibre contiene varias docenas de compuestos antiinflamatorios, todos los cuales ayudan a tu cuerpo a combatir enfermedades y enfermedades crónicas, especialmente cuando se consume regularmente durante un largo período de tiempo.

Esto significa que incluir jengibre en las sopas no solo puede ayudar con el malestar estomacal o las náuseas, sino que también ayuda a mantener fuerte su sistema inmunológico mientras lucha contra las enfermedades.

zanahoria

No te sorprenderá encontrar zanahorias en esta lista (ya que son un ingrediente básico en la sopa de fideos con pollo). Eso es porque son ricos en vitamina A, que es importante para una respuesta inmunológica saludable.

También contienen fibra, que es necesaria para un intestino sano. Un intestino sano es clave para una fuerte respuesta inmune. (E importante para una dieta rica en sopa, ya que ayuda a mantener el sistema regular).

caldo de hueso

Las personas influyentes en el bienestar de todo el mundo elogian el caldo de huesos, y por una buena razón. Usar caldo de huesos en las sopas en lugar del típico caldo de res, pollo o vegetales es una excelente manera de mejorarlas.

El caldo de huesos elaborado con huesos de res, pollo o cerdo contiene un compuesto llamado glicina, que ayuda a sanar el intestino. De hecho, es una de las cosas más curativas para agregar a sus recetas de sopa, ya que está repleta de vitaminas, minerales y proteínas, todo lo que necesita para sanar.

apio

El apio solía ser algo así como un héroe anónimo, simplemente añadiendo su sabor único a la base de muchas recetas de sopa. Sin embargo, en los últimos años ha ganado más notoriedad por sus beneficios para la salud (hola, jugo de apio).

Según algunos estudios, el apio se considera un superalimento porque es una fuente de poderosos antioxidantes como la vitamina C, flavonas, flavonoles, betacaroteno y manganeso. Estos compuestos ayudan al cuerpo a reducir y prevenir la inflamación que puede ocurrir en respuesta a una enfermedad, ayudándole a recuperarse más rápido.

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