Galletas de mantequilla de almendras (¡3 ingredientes!)


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¿Necesitas algo dulce pero quieres evitar el azúcar? Este galletas de mantequilla de almendras son una opción deliciosa, saludable y fácil de hacer! Son crujientes por fuera y masticables por dentro, como debe ser una buena galleta. Estos se basan en mis galletas de mantequilla de maní sin harina, pero usan mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de maní.

Como mi Galletas de chispas de chocolate sin harina, Waffles De Mantequilla De Almendrasy Pastel de chocolate sin harina¡Estas galletas de mantequilla de almendras están hechas sin harina! Eso significa que son naturalmente libres de gluten.

Esta receta de galletas de mantequilla de almendras no solo no contiene harina, sino que también hay una manera fácil de hacerla sin azúcar sin que tenga el mismo sabor. En lugar de azúcar uso Mezcla de alulosa de frutas del monje Besti. Este edulcorante natural es un sustituto 1:1 del azúcar normal, pero no tiene calorías, ni carbohidratos netos y, lo mejor de todo, no deja regusto.

Galletas de mantequilla de almendras alrededor de una bolsa de Besti.

Por qué te encantará esta receta de galletas de mantequilla de almendras

  • Rico sabor a nuez
  • Crujiente por fuera, masticable por dentro
  • Solo 3 ingredientes (más 2 opcionales)
  • Hecho en 20 minutos
  • Naturalmente sin lácteos, sin gluten y sin azúcar
  • Personalizable con tus mantequillas de frutos secos favoritas.
Pila de galletas de mantequilla de almendras.

Ingredientes y sustituciones

Esta sección explica cómo elegir los mejores ingredientes para estas sencillas galletas de mantequilla de almendras, qué hace cada uno en la receta y cómo puedes sustituirlos. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas.

  • mantequilla de almendras - Utilizar una mantequilla de almendras sin azúcar y cremosa elaborada únicamente con frutos secos. Otras mantequillas de nueces naturales, como la mantequilla de anacardo, también funcionan bien aquí.
  • huevos – Use huevos enteros, grandes ya temperatura ambiente.
  • edulcorante – Si no le preocupa su consumo de azúcar, puede usar azúcar granulada regular. Pero dado que Besti Monk Fruit Allulose Blend sabe y funciona igual que el azúcar en estas galletas de mantequilla de almendras, prácticamente no hay razón No para usarlo (Todos podríamos usar un poco menos de azúcar, ¿verdad?) Si necesita usar un sustituto de azúcar diferente, consulte mi tabla de conversión de edulcorantes para conocer las cantidades exactas de sustitución.
  • extracto de vainilla – Use un extracto de vainilla de alta calidad para obtener el mejor sabor.
  • sal marina - Equilibra el dulzor.
Ingredientes Galletas de mantequilla de almendras.

Cómo hacer galletas de mantequilla de almendras

Esta sección muestra cómo hacer galletas de mantequilla de almendras, con fotos del paso a paso y detalles de la técnica para ayudarte a visualizarla. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas, incluidas las cantidades y las temperaturas.

  1. preparación Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcla. En un tazón grande, combine la mantequilla de almendras, los huevos, el besti, la vainilla y la sal. Mezclar bien.
  3. Cucharón. Usando una cuchara mediana para galletas, coloque 12 bolas de masa en la bandeja para hornear preparada.
Masa para galletas en un bol con besti al lado.
Cuchara para galletas con masa cayendo sobre una bandeja para hornear.

  1. arrasamiento Aplane la masa en forma de cruz con un tenedor.
CONSEJO: ¡Hay una solución para la masa pegajosa!

CONSEJO: ¡Hay una solución para la masa pegajosa!

Para evitar que la masa se pegue al tenedor, sumerja el tenedor en una taza de agua fría después de aplanar cada galleta, luego limpie con una toalla de papel.

  1. Hornear. Coloque las galletas en el horno en el estante del medio y hornee hasta que estén ligeramente doradas.
  2. Enfriar. Permita que las galletas masticables de mantequilla de almendras se enfríen completamente antes de retirarlas de la sartén. (Las galletas se endurecerán a medida que se enfríen y pueden desmoronarse si omite este paso).
Galletas aplanadas listas para hornear.
Galletas de mantequilla de almendras al horno en una bandeja para hornear.

VARIACIÓN: ¡Prepara galletas con chispas de chocolate y mantequilla de almendras!

Instrucciones de almacenamiento

  • Guardar en la computadora: Deje que las galletas se enfríen por completo y guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético hasta por 1 semana.
  • Congelar: Coloque las galletas en un recipiente o bolsa aptos para el congelador hasta por 3 meses. Cuando estés listo para disfrutarlos, descongélalos a temperatura ambiente o mételos en el microondas durante unos segundos.
Receta terminada de galletas de mantequilla de almendras en un plato.

Recetas de galletas más saludables

¡Reducir el consumo de azúcar no significa que tengas que renunciar a los postres! Si disfrutó de esta receta de galletas más saludable, es posible que le gusten algunas de mis otras:

Montón de galletas de mantequilla de almendras bajas en carbohidratos.

Galletas de mantequilla de almendras (¡3 ingredientes!)

Las galletas de mantequilla de almendras solo necesitan 3 ingredientes simples: mantequilla de almendras, huevos y edulcorante. ¡Son perfectamente masticables con bordes crujientes!

Preparación: 5 protocolo

Cocinar: quince protocolo

En total: 20 protocolo

Porciones: 12 (Adaptar receta a escala)

ingredientes

Toca los ingredientes subrayados para ver dónde conseguirlos. Desactive el modo de lectura de Safari para ver los ingredientes.

instrucciones

Toque los tiempos en las instrucciones a continuación para iniciar un temporizador de cocina mientras cocina.

  1. Precalentar el horno a 176 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

  3. Usando una cuchara mediana para galletas, coloque 12 bolas de masa en la bandeja para hornear preparada. Aplane la masa en forma de cruz con un tenedor. Para evitar que se pegue, sumerja el tenedor en una taza de agua fría entre las galletas y luego limpie con una toalla de papel.

  4. hornear por 15-20 minutoshasta que esté ligeramente dorado. Enfríe las galletas por completo antes de sacarlas de la bandeja para hornear. Las galletas se reafirmarán a medida que se enfríen.

notas de recetas

Tamaño de la porción: 1 galleta

información nutricional

cantidad por porcion. Tamaño de la porción en las notas de la receta anteriores.

calorías 176

gordo 15,6 g

proteína 6,7g

carbohidratos totales 5,1g

carbohidratos netos 2,3 g

fibra 2,8g

azúcar 1,7 g

La información nutricional se proporciona como cortesía. ¿Tiene preguntas sobre los cálculos o por qué obtuvo un resultado diferente? Por favor, tenga en cuenta nuestras pautas dietéticas.

© Derechos de autor Maya Cramp for Wholesome Yum. NO HAY PANTALLAS O COPIAR/PEGAR recetas a las redes sociales o sitios web. Le agradeceríamos que compartiera un enlace con una foto en su lugar. 🙂

Bolígrafo de recetas para galletas de mantequilla de almendras.



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