¿Cómo puede la alimentación consciente promover el cambio de comportamiento en pacientes con obesidad?

La alimentación consciente puede ayudar a reducir la alimentación automática y la alimentación emocional.

Comer sin prestar atención, a veces denominado comer automáticamente, es un comportamiento aprendido.¹ La alimentación automática ocurre cuando comemos alrededor de la hora de la comida, incluso cuando no tenemos hambre.¹ También corremos el riesgo de comer automáticamente cuando vemos comida o la tenemos al alcance de la mano,² B. el tentador tazón de dulces en el escritorio de un colega o en su mesa de café.

La alimentación automática también se manifiesta como alimentación emocionalusar la comida como un medio para hacer frente a la depresión, el estrés o la tristeza.³ Cuando la comida se usa como un mecanismo de afrontamiento para manejar estados elevados de excitación negativa, es probable que se vuelva habitual y automático.¹ Esto plantea la pregunta de qué se puede hacer para mitigar el impulso de comer automático impulsado por el hábito de comer y el fácil acceso a los alimentos, especialmente porque la obesidad se ha identificado como la segunda causa principal de muerte evitable asociada con mayores riesgos. Diabetes tipo 2 Y enfermedad cardiovascular?⁴

Si bien la pérdida de peso exitosa se puede lograr a través de enfoques tradicionales como la dieta y el ejercicio, también se ha demostrado que los enfoques integradores o complementarios apoyan la pérdida de peso exitosa. Investigaciones recientes sugieren que la integración de intervenciones basadas en la atención plena, como alimentación conscientepuede ayudar a promover cambios de comportamiento relacionados con las conductas alimentarias y mitigar el comer automático y emocional.¹

Integración de la atención plena y la alimentación consciente en un programa de pérdida de peso

La atención plena se define como la atención decidida y sin prejuicios al momento presente.⁵ La alimentación consciente, una forma de atención plena, es una forma de afrontar la comida que se caracteriza por prestar atención conscientemente a nuestra comida,⁶ y puede interrumpir las respuestas automáticas a la comida y la falta de atención a los desencadenantes emocionales que desencadenan una respuesta habitual a la gratificación de los antojos. Se ha informado que la alimentación consciente aumenta la sensibilidad a las señales de hambre y saciedad, así como el entorno alimentario, el ritmo de alimentación y las características de los alimentos consumidos. La alimentación consciente dirige intencionalmente nuestra atención a la actividad de comer y ayuda a crear conciencia de la tarea de comer, lo que puede moderar las respuestas habituales a la comida.

Una calificación actual⁷ de los estudios que incluyeron intervenciones basadas en la atención plena con un enfoque en la alimentación consciente encontraron un fuerte apoyo para incorporar la alimentación consciente en programas para bajar de peso. Aunque la investigación en esta área aún es nueva, en comparación con la investigación sobre la dieta tradicional y los enfoques de ejercicio para perder peso, se justifica considerar la incorporación de prácticas de alimentación consciente en un programa de pérdida de peso.

Práctica de alimentación consciente: la pasa

Una de las prácticas de alimentación consciente más citadas es comer una pasa.⁶ En este ejercicio, come una pasa como si nunca antes hubieras comido una pasa. El proceso consiste en examinar la apariencia, el peso, la textura, el olor y el tacto de las pasas, y luego colocarlas entre los labios y rodarlas en la boca mientras se está consciente de la(s) sensación(es). Finalmente, muerde la uva pasa, toma conciencia de la sensación, mastícala hasta que se licúe en tu boca y siente los efectos de esa experiencia.

Alimentación consciente como parte de la práctica clínica de pérdida de peso

Es poco probable que las intervenciones basadas en la atención plena, como la alimentación consciente, reemplacen por completo los enfoques tradicionales de pérdida de peso, como la dieta y el ejercicio. Sin embargo, la alimentación consciente merece una consideración seria como parte de cualquier programa de pérdida de peso. La incorporación de un programa de alimentación consciente como parte de un programa tradicional de pérdida de peso puede ayudar a los pacientes obesos a reducir la alimentación automática y ser más conscientes de los signos de hambre y saciedad. Los médicos deben considerar trabajar con pacientes obesos para incluir la alimentación consciente como parte de un Dieta muy baja en calorías (VLCD) y una estrategia para moderar los hábitos alimentarios no saludables.

Fuentes:

1. Atención plena, comportamiento alimentario y obesidad: un inventario y una reflexión sobre los hallazgos actuales
2. Ice Cream Illusions: tazones, cucharas y tamaños de porciones para autoservicio
3. Alimentación emocional y obesidad en adultos: el papel de la depresión, el sueño y los genes
4. Prioridades nutricionales y políticas para las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad: una revisión exhaustiva
5. Intervenciones basadas en mindfulness en contexto: pasado, presente y futuro
6. Alimentación consciente: el arte de la presencia mientras se come
7. enfoques de atención plena y pérdida de peso, mantenimiento de peso y aumento de peso